DOVE
Lo produciamo nella Sardegna sud-orientale, in un angolo ancora selvaggio fra Arbatax e Villasimius, dove portiamo i nostri alveari a svernare. Lì ad aprile le api riprendono a lavorare, raccogliendo nettare su aranci e flora locale.

COME
Il miele di Agrumi cristallizza rapidamente: gli bastano tre mesi per raggiungere questa consistenza. È chiaro, con venature quasi bianche. Dolce ed aromatico, ha un profumo che ricorda la zagara, il nome arabo dei fiori degli agrumi.

QUANDO
Perfetto come dolcificante nel tè freddo. In cucina è usato nella preparazione della torta alle mandorle. A tavola, o come aperitivo, crea un bel contrasto con il gorgonzola naturale.

NON PRODOTTO NEL 2016